2010年2月 8日 (月)

疲れてますです〜

 
 今日はメチャんこ疲れていますです〜shock
 
昨日は、結構路面に雪が残っている中、朝一番に大阪に行き
3人の子たち全員が集まって
熱い作業sign02に没頭(内容は秘密ですが・・・)
帰宅が午前1時になってしまいました
 
昔は午前さんでも全然大丈夫だったのですが
やっぱり年ですねえ
頭の芯の疲労がとれません

今日はもう1日
今から大阪に行き、熱い作業の続きをしてきま〜す...
 
ということで今朝はこの辺...
今から出発進行〜ッ...crying
 
 
 
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2010年2月 7日 (日)

ログスクール:基礎工事編(2/6)

K_0032
  
 昨日はこの冬1番の寒気で
京都府北部の山沿いにある毛原も
一日中荒れた天気に見舞われた...snow
 
 
K_0033
 
 毛原の積雪は10cm程度でさほど多くはないのだが
じっとしていると下から寒気がしみ込んできて
背筋がブルッとし、鼻水が止まらない
 
K_0034

 今日は、先週に続いて床掘りを行い
午後に届く砕石とヒューム管を現場に誘導して
できれば砕石基礎まで仕上げておきたいと思っていたのだが
 
止んだかと思うとすぐまた降り出す雪の中で
思うようにはかどらなかった
現場はまるで田んぼみたいなぬかるみに様変わり...weep
 
K_0035
 
 今日届いた砕石とヒューム管
 
本当は現場にごく近い所に置こうと考えていたのだが
この雪では無理
 
やむなく一段下の広場に置いてもらったが
これでまた一つ、運搬という大きな作業が増えた...happy02
 
 管理人は0.45㎥のバックホウで床掘りをしたのですが
現場が狭いため
気をつけていてもしょっちゅう丁張りを引っ掛けて壊してしまう
受講生の皆さんごめんなさいね〜
 
K_0036
 
 砕石基礎の仕上げは来週に持ち越し・・・
雪が降っても鼻水が流れても記念写真は絶対に撮りまする
 
K_0037
 
今回は寒さついでに炎の周りでもう1枚・・・ピッ・ピッ・パシャsign03
 
 
 
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2010年2月 6日 (土)

キムチ一緒に作りませんかあ〜(本漬け編)

R_0003

 
 先日土曜日
白菜重量の5%弱の塩を使って押しておいてした白菜が
ハリハリ感を残しつつ
白い茎が幾分透明感を帯びてきた
この辺りが塩漬け終了の目安... 

葉の部分を少し摘んで食べると
浅漬けの漬物よりやや濃く、海水よりもかなり薄い感じだから
5%弱で漬けたものの
白菜から出た水分で3%弱になり
ほぼ予定した通りの塩加減に...happy01good
 
 
R_0013
 
 さて、塩押しをしている間に
インターネットで唐辛子の甘口と中辛の
1kg入りをそれぞれ2袋づつと
ベトナム産のアミの塩辛を5kgを注文
 
〆て5800円もしましたが
美味しいキムチのためならエンヤ~コォ~ラッ!ということで
これは山の神から緊急財政出動yenしてもらいましたあ〜
 
 
白菜の塩押しが終われば
後は待ったなしでキムチにするため
一昨日と昨日は山ノ神ともども朝5時に起床し
一昨日はキムチのルー作り
(ルーの作り方は下に書いてまふ〜)
 
R_0012
 
 昨日は押した白菜を水道水ですすいで塩分を更に流してから
張った紐にかけて1日陰干し 

R_0016
 
 仕事から帰宅後
山の神を指導しつつ(たまにしか威張れないもので・・・)
キムチとして本漬けをしましたあ~

今は12kgの重石を載せて、静かあ~にsleepyの時間を過ごしておりまする...happy01heart02
 
 

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 さてさてそれではルーのレシピと、漬け方で〜す

【ルーの材料 白菜10kg当り】 
(1)  大根(大)1本 ⇒ 長さ5cm程度の千切りに
(2)  人参(大)2本 ⇒ 大根と同じように千切りに
(3)  ニラ1束 ⇒ 2,3cmに切りそろえる
(4)  ニンニク適当量 ⇒ 微塵切りに
(5)  生姜適当量 ⇒ 微塵切りに
(6)  炊いたご飯1合
(7)  イカの塩辛1袋
(8)  アミエビの塩辛(有れば)
(9)  砂糖150~200g
(10) 塩70~100g
(11) ナンプラー200cc
(12) 唐辛子(中辛)100~150g
(13) 唐辛子(甘口)有れば適当量(色付け用)
(14) ゴミ袋(大)1枚
 
【作り方】
(1)  (1)~(3)に塩を加えて混ぜ水分を出して絞る
(2)  絞った(1)~(3)に、(4)~(13)を加えて混ぜる
(3)  出来れば1日ほど寝かす
 
【塩付けした白菜の処理】
(1)  塩押しが終わった白菜を水道水ですすぐ
(2)  吊り下げて1日風に当て、余分な水分を飛ばす

【ルーとの遭遇】
(1)  塩押しをした樽を洗い、中にゴミ袋を広げる 
(2)  白菜は芯を上向きにしてまな板の上に広げる
(3)  葉の1枚ずつにルーを挟み込む(塗る)
(4)  ルーを挟み終えたらゴミ袋の中に並べていく
(5)  最後に上から落し蓋を入れ、10kgの重石を載せておく

 重石を置いた後は
キムチは空気を嫌うのでゴミ袋の口を輪ゴムで止めておきましょう
重石は1週間ほどで取り除きます
重石でかなりの水分がでるので、いくらか適当に残して後は取り除きましょう
これはキムチ鍋にどーぞ

これで2週間〜4週間ほど熟成させると出来上がりで〜すっ...happy01heart01
 
 

2010年2月 5日 (金)

エコポイント

D_023
 
 次男の友人が
阪神を応援する某家電ショップでアルバイトをしており
その友達を通じると
家電製品が○○価格で買えると聞き 
テレビが好きな山の神のために
52型の大きなアクオスを買わせていただきました
かれこれ半年前のこと...


 そのテレビのエコポイント申請を
今までをほったらかしにしておりましたが
申請期限が迫っているため
そろそろ本腰を入れて申請書を作成することに...
 
 
しかしまあ
保証書が見つからなかったり
領収書なかったり・・・で
大変てこずっておりまする
 

 家中を探しても保証書が見つからな〜い
じっとり汗が湧いてくる~

どこを探しても見つからないため
ダメもとで購入店の系列店に泣きついたところ
 
一言「有償で再発行できますよ」と回答があった
 
保証書の再発行なんて絶対に無理だと思っていたんですが
何とかなるんですねえこれが...scissorscoldsweats01
 

 次は
代引きで発送してもらったため正規の領収証がない
また荷物受取人の名前が次男坊になっており
リサイクル証明書は管理人の名義...
領収書とリサイクル証明書に整合性がありません

 
 これについても系列会社に相談し
購入先を連絡を取り合っていただいて
手書きですが何とか領収証を発行してもらうことができましたあ...happy01sun
 
これで何とか申請できる見込みがたちました・・・一安心・ひとあんしん
 

 今回相談を持ちかけた系列店が非常に親切に対応してくれたので
エコポイントでいただく商品券は
このお店で使うことに決めましたあ~やれやれですhappy01heart02 
 
 
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2010年2月 4日 (木)

ザ・ロード・オブ・レーシック!

D_022_2
 
 レーシック治療は近視のレーザー矯正手術のこと
 
生まれて57年
小学1年生で強度の近視を自覚して以来
50年間も付き合ってきた管理人の近眼ですが
この間、目のハンディーも少なからず感じてきた...heart03
 

 退職時期が具体的に見え始め
老後を真剣に考えなければならない年になり
コンタクトレンズがうまく扱えない体になったときの不安を考えると
 
体が元気でレーシック手術が可能な年齢の時に
何とかしておきたいと考えるようになり
年度代わりで忙しくなる時期を避けて
今月中に手術を受けようかと考えています...coldsweats01
 
 
 さて、問題はどのような手術を選ぶかですが
 
近眼だけを手術するパターン
近眼と老眼の両方を一度に手術するパターン
最初に近眼を手術して
老眼の進行度合いによって
更に老眼手術を受ける場合と
色々な選択肢がある
 
 
 管理人のばやい、リタイア後は
改めて大江山をベースに写真撮影を再開したいと思っている
 
そのため、ベストな選択は
レーシックと老眼治療を一度に行い
50年間抱えてきた近眼のコンプレックスと
これから強くなる遠視ともどもすっきりと決別し
新たな気分で第2の人生を再開したいと思っているのですが...
 
 
ところで、老眼の手術は現在2つの方法が採用されている

1眼は遠方がよく見えるように矯正し、他方は近方を見やすく矯正することで
自然に遠近方を1眼づつ使い分けて見るようになり、遠近の両方が見えるという
但し1眼で見るため遠方の立体感は失われることになる
 
これがCKといわれる遠視治療で
やり直しが効く簡単な遠視矯正手術らしい
 

 他方、老眼治療をする目の遠方視力をCKよりも改善したのが
カメラインレイと言われる治療で
片目の瞳孔部分をレーザーで掘り、そこにドーナツ状の板をはめ込み
針穴写真機の要領で遠近両方の見え方を改善する方法

この場合は近方用の目でも遠方が見えるため
CKよりも違和感は少ないそうだ
但し、具合が悪い場合は手術で取り出すことになり
ハイリスク/ハイリターンと言われている
 
 但しいずれの方法も、近方を1眼で見ることに変わりはない
 

 管理人の現在の眼は、左右の度数がかなり異なっており
メガネをかけても片目が完全にぼけており
いつも遠方を片目で見ているようなものなのですが...weep
 
 
 
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2010年2月 3日 (水)

早い雪解け...

L_0023
 
 先週日曜日
数週間ぶりに大江山に建設中のログハウスを訪れた

例年だとログハウスから700mほど手前で
除雪が終了しており
そこから先はスノーシューを付けて
一汗かきつつ歩いて到着するのですが

今年は今の時期に路面が顔を出しており
軽トラックで楽々行くことができた

2月末から3月初旬に通行が可能になる年もありましたが
今年のように2月初旬、節分までに軽トラックで行けることなど
まずなかった...sad
 
 
L_0025

 例年だと
屋根から滑り落ちた雪がでベランダがトンネル状態になっているのですが
今年は屋根の雪もほとんどない

L_0024 

 大江山にあしげに通うようになって35年ほどになりますが
こんな早くに雪が消えたことはほとんど記憶にない
 
 
どう見ても今年は異常気象
季節がおかしいですね
rainthundertyphoon天変地異の前触れなどでなければ
早い雪解けは嬉しいばかりなのですが...coldsweats01
 
 
 
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2010年2月 2日 (火)

ベランダもいよいよ最終章

L_0019_2
 
 日曜日だけを使って作ってきたベランダも
先日の日曜日に鼻隠しを取り付け
細かな部分の手直し行なって、木工事が全て終了
いよいよ屋根板を張る作業を残すだけとなった...
 
L_0021
 
 ログハウスを建てる時もそうだったが
高いところに登ると思っただけでGolden××が縮む管理人でしたが
怖い怖いと思いながらも、毎週高所で作業を続けていたら
不思議なもので以前ほど恐怖を感じなくなった...scissors
 
 で、先日は命綱を使いつつ
5m近く高さがあるベランダの手すりの上に立って
防腐剤を塗ったり鼻隠しを取り付けたりと、がんばりましたです・・・ヤッタネsign03
 
L_0022
  
 さて、屋根に使うポリカですが
平成16年の台風23号で物干の屋根が吹き飛ばされるまで
使っていたものがたくさんあるので
これを使うべく雨仕舞の方法をスバナさんに教えていただいたのだが
 
注入材が手に入りにくいことや
足場がないため垂木の間から身を乗り出して打ち付けなければならないため
曲げよい波板の方が施工しよいように思えてきた...wrench
 
ということで
現在波板の見積もりを依頼しているところ

レーシックの関係で
今の予定では屋根を打つのが
早くても2月後半にずれ込みそう・・・
早く完成させて、ゆっくり温泉にでも行きたいのですがねえ...E:coldsweats01

 
 
 
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2010年2月 1日 (月)

ログスクール:基礎工事編(1/30)

K_0023
 
 一昨日土曜日のログスクールから
いよいよ基礎工事に着手

掘削はSさんの0.45㎥バックホウと
管理人のミニユンボを同時に動かして一気に進めた

ここはかつて家屋が立っていた跡地で土質は安定しており
土被りが1m程度と、その下からは軟岩が確認された
大きな底盤面を作らなくとも沈下等の心配は全くない様子
 
規制の関係では
都市計画区域外であるため届け出だけを行えば済む
また国定公園の中に入るため、簡単な図面と添付して
これも届け出を行うだけで済むようだ

K_0024

 今回は独立基礎を予定しており
床掘り後タンパーで締め固め、砕石で不陸を均して
側溝蓋をベースに敷いて
φ250mm×2mのヒューム管を立てて生コンを流し込む予定にしている
 
K_0025
 
建物がそう大きくないことと
0.45バックホウのバケツが結構大きいため
埋め戻しが大変だが、布基礎と同じように連続した床彫りとした...coldsweats01
 
K_0026
 
 バックホウの床掘りに邪魔になるため
作業の邪魔にならない部分から丁張りを移動
結構忙しい作業になりました

K_0027

勿論、スタッフを動かすのもレベルを覗くのも
みんな受講生がやってます

K_0028
 
重機が動く横では声が聞こえないため
手で指示を出しています

K_0029
 
この現場になじんでいると思いません?? 

 K_0030
 
 残念ながら1日では床彫りを終えることが出来なかった
 
今日から天気が下り坂のため
週末には穴に水がいっぱい溜まっている可能性がありそう...crying
 
来週までに水路蓋やヒューム管、砕石も搬入される予定になっており
来週、側溝蓋だけは据えてしまいたいと考えているのだが...coldsweats02sweat01
 

K_0031
 
さてさて
どんな状況下であっても最後はこれをやらねば1日が終われない、ってことで
いつものパフォーマンスあり〜の記念撮影で〜す...happy01heart01一日楽しかったあsign03

 
 
 
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2010年1月31日 (日)

キムチ一緒に作りませんかあ〜(塩漬け編)

 昨日はログスクールでしたが、それは明日書くことにしてッと
 
このブログを見ながら
明日から一緒にキムチを漬ける方のために
今日は準備物と塩漬けについての手順をご説明しま〜す
 
 

【準備物】
 ⑴ 桶と重石 
R_0004
 
 写真は管理人が使っている漬け物桶と重石
桶は前回説明したφ40cmのものと
かつて母が使っていた木製の落とし蓋
重石は12kgと6kg

道具は何でも良いんですよお〜
ポリバケツでも全然問題なしで〜す
 
重石の上に乗っている塩は粗塩でにがりの入ったもの
近所で買うと、750g入りで250円でした
  
 ⑵ 材料 
R_0009_2
 
 とりあえず必要な材料は白菜と粗塩
管理人は近くの朝市で、白菜7個と人参・ニンニクを仕入れてきました
〆て1,250円

そうそう、管理人は今回
21kのキムチを一緒に漬けます
 
 ⑶ 塩漬け
R_0006
 
 まず白菜を4つにカットして
じゃまになるヘタの部分を斜めに落とします
 
縦にカットするときは、茎の白い部分に包丁を入れて
あとは手で割きま〜す
 
R_0007
 
カットが終わったら
隙間を作らないよう桶の中に並べます
葉先の上には茎を乗せて
重石を乗せた時に傾かないよう全体のバランスをとりながら並べていきます

荒塩は、白菜重量の5%が目安
10kgだと500gを秤り
白菜を並べながら塩を振りかけていきます
 
R_0008

21kg漬けると桶一杯になりました
 


詰め終えたら上から水を500cc注ぎ
落とし蓋を入れて、重しを乗せて冷暗所に置いておきましょう
 
白菜から水分が出るに従い
重石が傾くので毎日見てやってくださいね・・・eye
 
  
 さて2、3日後には白菜の水分があがってくるので
それまでひと休み・ひと休みッと...happy01heart01

 
 
 
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2010年1月30日 (土)

キムチ一緒に作りませんかあ〜

R_0003
 
 え〜、皆さ〜ん
管理人は、いよいよ今年4回目のキムチを漬けますで〜す...happy01
既に白菜重量で38kgほど漬けましたので
今回作ると、今年は軽〜く50kgオーバー
売るほどの量を漬けたことになります...
 
 そこで
毎日が暇な方もそうでない方も、悩みのある方もない方も
彼女に振られた方も、持て余している方も

とりあえず「キムチ大好きッhappy01heart04」という方は
一緒に手作りでキムチを作りませんかあ
 
一緒にといっても、勿論インターネットを通じて


白菜の量に応じて
使うものの目安量をお知らせしますので
それを参考にご自宅で漬けていただくことになります
 
キムチは日本の漬け物と同じ、簡単に作れます(奥は深いですが・・・)
要はキムチのキムチになってキムチがキムチ良いようにキムチを育ててやることであって...ン?sign02
 

まあまあ、ごたくはこの辺にしてッと
作るキムチの量は、白菜の重さで10kgににしましょう

10kgというと、白菜でだいたい4玉から5玉になりま〜す
ぜひ地元の朝市で新鮮なものをお買い求めてください


道具で準備するものは以下のもの
⑴ 漬け物桶・・・落とし蓋が付いたφ40cm×高さ40cmのもの1個(ホームセンターにあります)
⑵ 重石・・・10kg程度のものと5kg程度のもの1個づつ(ホームセンターにありますが、石でOKですよお)
⑶ ゴミ袋・・・大きめのもの(黒が良い)

当面必要な材料は
⑴ 白菜10kg(3玉から4玉)
⑵ 荒塩750g(1袋)
 

作業開始は明後日(月曜日)の夜からにしま〜す
日曜日のブログを見て、月曜日に漬ける・・・で行きましょう...happy01
 
一緒にやってみるという方は、ぜひコメントでお知らせくださいね〜

そんじゃ、まずは日曜日のブログを楽しみにしてちょloveletter
美味しいキムチを作りましょうね...heart01
 
今からログスクールに行きます、今日は気持ちがよいお天気で〜す...scissors

 
 
 
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